Entrecôte

L’Entrecôte est LA pièce des amateurs de viandes. Même si l’entrecôte est un peu grasse, ne la dégraisser pas. Mieux vaut la faire cuire avec son gras et laisser celui-ci sur le bord de l’assiette, elle en sera encore plus savoureuse….

A poêler, griller au barbecue ou à la plancha.

Plus de détails

Conditionnement : Entrecôte de 350 à 400 environ, conditionnée individuellement.

Nos conseils

Dans une poêle bien chaude, sans matière grasse, marquer la viande chaque côté pour une cuisson saignante. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Pensez à la marinade, pour encore plus de saveurs ! Attention, un excédent de matières grasses risque de faire enflammer la viande, pensez bien à l’égoutter préalablement.

Temps de cuisson : 4 min (2 min sur chaque face)

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