Le Journal des mordus de viande !

Astuces du chef !

Pour une grillade de bœuf tendre et savoureuse respecter 3 principes essentiels : ne jamais la cuire dès la sortie du réfrigérateur mais la laisser quelque temps à température ambiante la sai [...]

Saucisses de bœuf tradition ou piment d’Espelette

Nos saucisses sont composées exclusivement de viande de bœuf et d’épices, garantis sans colorants ou conservateurs.

Hamburger maison

Pour vous garantir des préparations hachées authentiques, nous sélectionnons les morceaux les plus adaptés et les travaillons avec des méthodes artisanales.

Basses côtes marinées à la citronnelle et aux olives

La basse-côte est une pièce de viande persillée, excellente en grillade, à savourer « saignant » ou « à point » selon les goûts. A poêler, griller au barbecue ou à la plancha.

Le rôti

Le rôti Mordus de Viande est réalisé dans les meilleurs morceaux (Tende de tranche ou Rumsteak). C’est la pièce simple et idéale du repas familial, compliments garantis !

Le Faux-filet sauce aux cèpes

D’une belle épaisseur, vous pouvez le poêler, le griller au barbecue ou à la plancha.